22 Ottobre 2025
Roma
Rigenerare il fresco
Il ruolo dei mercati all’ingrosso tra innovazione e sfida dei consumi
Economia
Nel capitolo curato dal Censis all’interno dello studio “Rigenerare il fresco. I mercati all’ingrosso tra innovazione e sfida dei consumi”, realizzato da Italmercati e Ismea, viene analizzato il ruolo del fresh food nella dieta degli italiani e le dinamiche che ne influenzano il consumo. Il fresco continua a rappresentare un riferimento di salute e qualità, pur risentendo dei cambiamenti nei tempi e negli stili di vita delle persone. Dalla relazione tra preferenze alimentari, di acquisto e disponibilità di tempo sono emerse indicazioni utili per la definizione di strategie di rilancio del comparto.
Data e orari:
Mercoledì, 22 Ottobre 2025
Ore: 09:30
Location:
Cnel
Viale David Lubin, 2 – Roma
Programma evento
22 Ottobre 2025
Roma
Saluti istituzionali
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Renato Brunetta / Presidente Cnel
Apre i lavori
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Livio Proietti / Presidente Ismea
Presenta il Rapporto
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Andrea Toma / Responsabile Area Economia, Lavoro e Territorio Censis
Intervengono
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Giuseppe De Rita / Presidente Censis
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Fabio Massimo Pallottini / Presidente Italmercati
Tavola rotonda “Il mondo della produzione di fronte alle problematiche del mondo del fresco”
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Tommaso Battista / Presidente Copagri
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Roberto Caponi / Direttore Generale Confagricoltura
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Cristiano Fini / Presidente CIA Agricoltori Italiani
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Ettore Prandini / Presidente Coldiretti
Tavola rotonda “Il mondo della distribuzione per la crescita dei prodotti freschi”
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Carlo Alberto Buttarelli / Presidente Federdistribuzione
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Valentino Di Pisa / Presidente Fedagromercati Confcommercio
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Nico Gronchi / Presidente Confesercenti
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Roberto Calugi / Direttore Generale Fipe Confcommercio
Conclude
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Francesco Lollobrigida / Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare
Modera
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Flavia Giacobbe / Direttore Formiche