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RICERCHE

19/05/2010

Primo Rapporto sulle abitudini alimentari degli italiani

Il Rapporto è un grande viaggio nei comportamenti alimentari degli italiani, per capire le modalità mediante le quali decidono cosa mangiare, con quale frequenza e dove, come e dove acquistare i prodotti alimentari, quale idea hanno della loro alimentazione, in che modo pensano sia cambiata negli ultimi anni e, soprattutto, che cosa pensano accadrà nel prossimo futuro. Attraverso una rilettura dall'ultraquarantennale attività di ricerca del Censis e di materiale documentario di fonti diverse, il Rapporto contiene anche la descrizione delle tappe evolutive delle abitudini alimentari degli italiani dagli anni '60 a oggi.